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2009年10月22日 星期四
認真打拼台灣人....阿勝的百香果開賣了
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請支持....詳見→ 阿勝的百香果開賣了!
1.百香果產期自即日起至農曆年前。
2.百香果包裝為一箱11KG(淨重10公斤)售價450元。
3.一箱運費100元.共550元.兩箱打包成一件.運費只要120元(1020)元.貨到付款。
4.聯絡方式.請打手機 0937_261920或在此留言下訂單(悄悄話)。
5.請註明姓名.住址.聯絡電話(悄悄話)網友可用暱稱購買。
6.如有來埔里遊玩.可順道來此參觀購買.謝謝!
以上價格為2009年10月定價。應會隨來年物價波動稍有增減。
阿勝百香果的家
埔里鎮合成里西安路 三段188號 0937261920
百香果
學名 : Passiflora edulis
英名 : Passion fruit
別名 : 時計果、西番果、西番蓮
簡介 : 百香果是多年生蔓性藤本的植物，在葉腋的地方會長出綠色的卷鬚，這綠色卷鬚是攀爬的工具，生長強健，莖成圓形。原產地為巴西。
品種 : 紫色種（野生種）、黃色種、雜交品種（台農1號）。
產期及產期 : 產期約6月上旬至12月下旬，盛產期夏季七月。主產地為埔里、魚池、大埔、白河、鳳林、玉里、台東、東河等地。
栽培要領 : 百香果性喜溫暖，耐旱耐高溫，生育適溫15~30度。紫色野生種較耐低溫，適於栽種於海拔500~1000公尺山坡地。百香果可用種子、扦插、嫁接或空中壓條法繁殖，才不會產生變異。栽培土質以深厚之砂質土壤為佳。
採收處理 : 百香果於開花後60~80天即可採收，果實轉色成熟後會自然掉下，所以採收的方式是撿拾而非摘取。
功能 : 生津止渴。預防高血壓及防癌。根：關節炎、骨膜炎。
禁忌 : 胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍者，不宜空腹食用，否則將使病情加重。本品宜生食最佳。
百香果集營養、滋補、養顏、抗衰老、增強人體機能和免疫能力為一體的不可多得的天然綠色飲品。
百香果保存方法
百香果保存需放置在通風且陰涼處，如超過7天未食用，果皮將會逐漸枯萎，需放至於冰箱增加保存期限。據阿勝主人表示可將百香果剖開挖出果肉存放於冷凍庫想吃的食後在拿出來使用。
百香果的食譜
涼拌百香果青木瓜
材料
青木瓜500g、紹興梅6顆、百香果果泥600g、糖100g、鹽30g
做法 :
1.將青木瓜對切，將皮削去並去除仔
2.將青木瓜果肉切成厚度均勻的薄片
3.將少許鹽加入木瓜片中抓勻，將木瓜放入冷開水中洗去多餘的鹽分，再取出瀝乾備用
4.將百香果泥加入木瓜片中，再加入話梅與糖，用手抓勻，務必讓醬汁蓋過木瓜片，冷藏保存3天即可完全入味
泰式涼拌百香果青木瓜絲
青木瓜一顆、百香果3顆、蜂蜜、乾話梅
作法:
1. 先挖百香果汁，加入約4大匙蜂蜜攪拌均勻，(糖度可以隨自己喜好增添)。
2. 百香果汁處理好之後，再來處理青木瓜。
3. 青木瓜削皮(不須削得太乾淨，保留表面一點青色然後去籽內膜、刨絲)。
4. 預備一盆冰塊開水。
5. 煮一鍋滾開熱水，將青木瓜絲川燙，青木瓜片轉透明色即可撈起。
6. 川燙後的青木瓜立即放入冰塊開水內。
7. 用冰塊水冷卻過的青木瓜絲瀝乾＋百香果汁(百香果汁要覆蓋過青木瓜)＋乾話梅2~3顆，攪拌均勻即可，放置冰箱先冷藏1~2天。
百香果汁
作法
1. 先挖百香果加入約才4大匙 蜂蜜少許
2. 將百香果肉放於果汁機另 加梅粉少許 冰塊少許
就是清涼好吃的百香果汁
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